Die Vino Casa Weinhandlung AG hat eine lange lebendige Geschichte in der Region Wil. Hervorgegangen aus der Ehrat Weine AG, ein wahre Institution in der Region Wil SG, ist Vino Casa AG der führende Weinladen in Wil. Das Bestreben war und ist immer noch eine ausgezeichnete Auswahl von Weinen und Spirituosen zu einem ausgezeichneten Preis-/Leistungsverhältnis anzubieten. Bei uns können Sie praktische jeden Wein degustieren, damit Sie auch neue, interessante, spannende Weine entdecken können.
‚Weine und so‘ umschreibt das Angebot der Vino Casa AG ganz gut. Wir sind spezialisiert auf neue, innovative, spannende Weine aus der Schweiz, Österreich, Deutschland, Spanien und Italien. Ein immer mehr wachsender Teil unseres Sortiments sind alkoholfreie Getränke. Sie werden über die Qualität der alkoholfreien Weine und Spirituosen überrascht sein. Im vielfältigen umfassenden Angebot sind:
In unserem Weinhandel in Wil können Sie diese Getränke auch einfach über unseren Online Shop bestellen.
Zu den aussergewöhnlichen Weinen in unserem Angebot gehören bestimmt die alkoholfreien Weine und die Demeter/Bio Weine.
Wissen Sie eigentlich, wie der Alkohol aus den Winzertrauben geholt wird? Die Antwort dazu finden Sie in den untenstehenden Fragen & Antworten. Ebenalls was Demeter Weine – Sie finden die Antwort in unseren Fragen und Antworten. Demeter Weine sind nach noch viel strengeren Vorschriften als die Bio Weine angebaut und geerntet.
Lassen Sie sich von der Reinheit dieser Weine überzeugen.
Hervorgegangen aus der Ehrat Weine in Wil, sind wir heute die führende Weinhandlung in Wil. Unser Sortiment umfasst explosive, gaumenfreudige Weine aus Europe. Wir tragen aber auch dem sozialen Trend zu mehr alkoholfreien Getränken Rechnung.
Pascal Karrer ist mit seinem umfassenden Wissen ein geeigneter Gesprächspartner für Ihre Wünsche. Sie werden fachmännisch beraten und vielfach überrascht sein über die geschmacksvollen Varianten in unserem Sortiment.
Vino Casa Rossrüti / Wil ist nicht nur für lokale Kunden da – wir sind über unseren Online Shop für die gesamte Schweiz erreichbar! Prost.
Es gibt verschiedene Variationen, um den Alkohol zu entziehen. Eine davon ist das Vakuum-Destillations-Verfahren.
Die Entalkoholisierung erfolgt nach einem speziellen Destillations-Verfahren, bei Temperaturen bis 28 ºC. Die Aromastoffe werden dabei gesondert aufgefangen und dem entalkoholisierten Wein wieder zugeführt, wodurch Geschmack, Aroma und Charakter des Weines erhalten bleiben.
Aktuell sind rund 60 Schweizer Weingüter Demeter-zertifiziert, weltweit gibt es mehr als 700 Demeter-Weingüter. Sie sind mit ihren Betrieben einem strengen Zertifizierungsprozess unterworfen und weisen mit dem Demeter-Label auf die biodynamische Qualität hin. Mit biodynamischen Massnahmen fördern die Winzerinnen und Winzer die Qualität ihrer Weine. Es entstehen charaktervolle Weine, die an Wettbewerben und bei Kennern überzeugen.
Wer nach Demeter-Richtlinien arbeitet, übertrifft die Anforderungen an den Bioweinbau um einiges: Damit ist nicht nur der Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger verbunden, sondern auch die Berücksichtigung der ökologischen Vielfalt im Rebberg und die qualitative Arbeit mit den Reben. Dazu kommt der Einsatz der biodynamischen Präparate.
Auch für die Arbeit im Keller gelten strenge Richtlinien. So wenig Technik, Hilfsstoffe und Zusätze wie möglich auf allen Stufen des Prozesses sollen die vorhandene Qualität der biodynamischen Trauben erhalten.
Aktuell sind die Spanier und Österreicher sehr innovativ. Bei den Österreichern sind die strengen Vorschriften verursacht durch den Weinskandal von 1985 dafür verantwortlich.
Bei den Spaniern sind es neue Gewächse und Mischungen, die überraschen. Sie sind auch die ersten, die gerade neu einen Rotwein in einer Karton-Flaschenverpackung auf den Markt gebracht haben. Damit sparen Sie Gewicht für den Wein im Rucksack und erhaschen die Blicke von neugierigen Leuten rundherum. Eine Kartonflasche ist auch ökologisch sinnvoller aber sicherlich nicht für alle Gelegenheiten geeignet.