Weine Wil

☘️ ÜBER UNS 🍀

Die Vino Casa Weinhandlung AG hat eine lange lebendige Geschichte in der Region Wil. Hervorgegangen aus der Ehrat Weine AG, ein wahre Institution in der Region Wil SG, ist Vino Casa AG der führende Weinladen in Wil. Das Bestreben war und ist immer noch eine ausgezeichnete Auswahl von Weinen und Spirituosen zu einem ausgezeichneten Preis-/Leistungsverhältnis anzubieten. Bei uns können Sie praktische jeden Wein degustieren, damit Sie auch neue, interessante, spannende Weine entdecken können.

  • Die Ehrat Weine AG wurden 1955 in Wil gegründet und hat sich innert Kürze zum führenden Wein- und Spirituosengeschäft in der Region Wil und darüber hinaus entwickelt
  • 2002 wurden die Ehrat Weine AG von Alex Schönenberger übernommen und in die Vino Casa AG umfirmiert. Daraus wurde die Weinhandlung in Wil mit dem Hauptstandort in Rossrüti.
  • 2020 hat dann Pascal Karrer von der Karrer Getränke GmbH die Aktivitäten übernommen, um sein Sortiment und das Angebot für seine Gastro- und Privatkunden noch weiter auszubauen.
  • Pascal Karrer’s Mission ist, den Kunden neben einem guten Preis-Leistungsverhältnis auch alkoholfreie Weine, alkoholfreie Biere, Prosecco oder alkoholfreie Gin’s und Bio- und Demeter Weine anzubieten.
  • Vino Casa hat sich zum führenden Weingeschäft in Ihrer Nähe entwickelt – wenn Sie nach Wein Wil suchen, dann werden Sie uns bestimmt finden.

Weine und so - Wein Wil

‚Weine und so‘ umschreibt das Angebot der Vino Casa AG ganz gut. Wir sind spezialisiert auf neue, innovative, spannende Weine aus der Schweiz, Österreich, Deutschland, Spanien und Italien. Ein immer mehr wachsender Teil unseres Sortiments sind alkoholfreie Getränke. Sie werden über die Qualität der alkoholfreien Weine und Spirituosen überrascht sein. Im vielfältigen umfassenden Angebot sind:

  • Alkoholfreie Weine
  • Alkoholfreie Gins
  • Alkoholfreie Biere
  • Alkoholfreie Prosecco und Schaumweine

In unserem Weinhandel in Wil können Sie diese Getränke auch einfach über unseren Online Shop bestellen.

Alkoholfreie Weine - Demeter Weine Schweiz

Zu den aussergewöhnlichen Weinen in unserem Angebot gehören bestimmt die alkoholfreien Weine und die Demeter/Bio Weine.

Wissen Sie eigentlich, wie der Alkohol aus den Winzertrauben geholt wird? Die Antwort dazu finden Sie in den untenstehenden Fragen & Antworten. Ebenalls was Demeter Weine – Sie finden die Antwort in unseren Fragen und Antworten. Demeter Weine sind nach noch viel strengeren Vorschriften als die Bio Weine angebaut und geerntet.

Lassen Sie sich von der Reinheit dieser Weine überzeugen.

Wein Wil - die ehemalige Ehrate Weine AG

Weinhandlung Wil - wir sind mit unserem Fachwissen für Sie da

Hervorgegangen aus der Ehrat Weine in Wil, sind wir heute die führende Weinhandlung in Wil. Unser Sortiment umfasst explosive, gaumenfreudige Weine aus Europe. Wir tragen aber auch dem sozialen Trend zu mehr alkoholfreien Getränken Rechnung.

Pascal Karrer ist mit seinem umfassenden Wissen ein geeigneter Gesprächspartner für Ihre Wünsche. Sie werden fachmännisch beraten und vielfach überrascht sein über die geschmacksvollen Varianten in unserem Sortiment.

Vino Casa Rossrüti / Wil ist nicht nur für lokale Kunden da – wir sind über unseren Online Shop für die gesamte Schweiz erreichbar! Prost.

Es gibt verschiedene Variationen, um den Alkohol zu entziehen. Eine davon ist das Vakuum-Destillations-Verfahren.

Die Entalkoholisierung erfolgt nach einem speziellen Destillations-Verfahren, bei Temperaturen bis 28 ºC. Die Aromastoffe werden dabei gesondert aufgefangen und dem entalkoholisierten Wein wieder zugeführt, wodurch Geschmack, Aroma und Charakter des Weines erhalten bleiben.

Aktuell sind rund 60 Schweizer Weingüter Demeter-zertifiziert, weltweit gibt es mehr als 700 Demeter-Weingüter. Sie sind mit ihren Betrieben einem strengen Zertifizierungsprozess unterworfen und weisen mit dem Demeter-Label auf die biodynamische Qualität hin. Mit biodynamischen Massnahmen fördern die Winzerinnen und Winzer die Qualität ihrer Weine. Es entstehen charaktervolle Weine, die an Wettbewerben und bei Kennern überzeugen.

Wer nach Demeter-Richtlinien arbeitet, übertrifft die Anforderungen an den Bioweinbau um einiges: Damit ist nicht nur der Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger verbunden, sondern auch die Berücksichtigung der ökologischen Vielfalt im Rebberg und die qualitative Arbeit mit den Reben. Dazu kommt der Einsatz der biodynamischen Präparate.

Auch für die Arbeit im Keller gelten strenge Richtlinien. So wenig Technik, Hilfsstoffe und Zusätze wie möglich auf allen Stufen des Prozesses sollen die vorhandene Qualität der biodynamischen Trauben erhalten.

Wertvolle Tropfen dank belebten Rebbergen

  • Reife Trauben für vielfältigen Geschmack und volles Aroma
  • Starke Reben dank biodynamischen Präparaten
  • Vitales Bodenleben dank hofeigener Kompostkultur
  • Sorgfältige Arbeit im Rebberg und im Keller für hochwertige Produkte
  • Garantiert ohne chemisch-synthetische Pestizide und Kunstdünger

Aktuell sind die Spanier und Österreicher sehr innovativ. Bei den Österreichern sind die strengen Vorschriften verursacht durch den Weinskandal von 1985 dafür verantwortlich.

Bei den Spaniern sind es neue Gewächse und Mischungen, die überraschen. Sie sind auch die ersten, die gerade neu einen Rotwein in einer Karton-Flaschenverpackung auf den Markt gebracht haben. Damit sparen Sie Gewicht für den Wein im Rucksack und erhaschen die Blicke von neugierigen Leuten rundherum. Eine Kartonflasche ist auch ökologisch sinnvoller aber sicherlich nicht für alle Gelegenheiten geeignet.